Am Stück oder in Scheiben

Sprache im Restaurant

Zu den angenehmen Seiten eines Urlaubs gehört zweifellos das Essen gehen. Und so werden ihre Sprachkenntnisse auch schon am frühen Morgen auf den Prüfstand geholt. Auf ein freundliches „Two for breakfeast?“ können auch einsilbige Morgenmuffel spontan mit einem „Yes“ antworten. Doch dann wird es Zeit, die grauen Zellen zu aktivieren, Entscheidungen darüber zu treffen, ob die Eier gekocht oder gerührt serviert werden sollen.

Beim Frühstück
Dabei hilft zumeist die erste Tasse Kaffee. Das belebende Getränk wird meist unaufgefordert nachgeschenkt „Some more coffee?“. Falls Sie die Bedienung dazu rufen müssen „Excuse me, please“ äußern Sie Ihren Wunsch mit einem netten „Could we have some more coffee, please“. Übrigens: beim sonntäglichen Brunch ist Gemächlichkeit angesagt.  Um noch mal auf die Eierfrage zurückzukommen:
scrambled eggs – Rührei
over easy – Spiegelei auf beiden Seiten gebacken
poached – pochiert
sunny side up – Spiegelei
boiled – gekocht 

Auch  das Brot bietet eine reiche Auswahl:
Onion Roll – Zwiebelbrötchen
coffee cake – festes Mürbeteiggebäck
English Muffin – meist halbes Brötchen
biscuit – Zwiebackähnliches Gebilde
bagel – Brötchen mit einem Loch in der Mitte
Danish – Kleingebäck
Toast gibt es in den Varianten wheat (Weizen), rye (Roggen), raisin (Rosinenbrot) sourdough (Sauerteigbrot). 

Beim Abendessen
Etwas mehr Fragen sind Sie beim Abendessen ausgesetzt. „Haben Sie einen Platz reserviert – Did you make a reservation?“ wird häufig die Begrüßung lauten. Falls ja, nennen Sie Ihren Namen und die Anzahl der Personen. Falls nicht, können Sie sich auf die Warteliste setzen lassen „It’ll be twenty minutes. You want me to put your name down?“ und die Zeit mit einem Zwischenstopp an der Bar überbrücken.
Die erste Frage, wenn Sie Platz genommen haben, lautet „Would you care for anything from the bar?“ Im Angebot sind meist Weine, dry und sweet. Oder Aperitifs, mit oder ohne Eis. Bei einer Bestellung „On the rocks“ kühlen Eiswürfel Ihr Getränk, bei “blended” wird der Drink mit schaumig geschlagenem Eis serviert. Die Getränke können wahlweise sofort „right way“ oder „with the meal“ serviert werden.
Vorspeisen werden als „appetizer“ bezeichnet, das Hauptgericht als „entrée“ . Um die Zubereitungsarten richtig zu wählen, helfen Ihnen folgende Begriffe:
boiled – gekocht
broiled – gebraten
fried – frittiert
sauteed – gedünstet
grilled – gegrillt
coated – im Schlafrock

Allgemeines
Falls Sie ein Saucen-Kaspar sind, ordern Sie einfach das Dressing „on the side“ – dann wird es extra serviert.
Natürlich erkundigt sich der aufmerksame Service danach, ob es Ihnen schmeckt. Antworten Sie mit einem „good“ heißt das soviel wie : „Der Hunger treibt es rein“. Besser klingt natürlich „delicious“, „great“, „fabulous“ oder „excellent“. 
Wenn Sie nach dem gelungen Mahl zahlen möchten, fragen Sie „I’d like the check, please“, wird an der Kasse gezahlt, bleibt das Trinkgeld auf dem Tisch liegen.