"Es ist Zeit zum Reinschaufeln"
Ranch-Frühstück
Während des Sommers frühstücken Tom und Anne Christian selten alleine auf ihrer Ranch, ein paar Meilen südlich von Amarillo. Zuweilen sind nur 20 Gäste da, mitunter können es bis zu 150 hungrige Besucher auf der Suche nach einem authentischen "Cowboy Morning" sein. "Cowboy Morning" in Amarillo besteht aus einer Fahrt im Planwagen und herzhaftem Essen – inmitten rauer, großartiger Natur. Das “Esszimmer“ von Tom und Anne liegt im "Grand Canyon of Texas". Er erstreckt sich über fünf qkm Hochlandprärie und Canyonlandschaft.
Die Gäste kommen zwischen April und Oktober zunächst zur Ranch zum Frühstück, anschließend gehen viele ins nahe gelegene Amphitheater im Palo Duro State Park, wo während der Sommermonate das Musical “Texas“ gespielt wird.
Für Tom und seine Helfer fangen schon früh morgens die Vorbereitungen an. Über offenem Feuer wird der Sauerteig zu Biskuits und Brot verarbeitet, werden der Speck und die Sausages gebraten. Im zwei Meilen entfernten Ranch House werden währenddessen die ersten Gäste mit Planwagen abgeholt und zur Ranch gebracht. Beim Eintreffen der Wagen duftet es am Canyonrand nach Bratwurst, Rühreiern, Speck und Kaffee. Dann heißt es: "It’s Time to dig in" - Es ist Zeit zum Reinschaufeln.
Wenn der erste Hunger gestillt ist, zeigt ein Cowboy sein Talent im Umgang mit dem Lasso. Das Setzen von Brandzeichen wird demonstriert - nicht an Tieren, sondern mit Holzbrettern. Die eignen sich viel besser als Souvenir zum mitnehmen.
Ein “Cowboy Morning“ zieht sich über ein paar Stunden. Zwischendurch gehen die Gäste einige Schritte zum Rand des Canyons: Nicht nur wegen der Verdauung, sondern auch um ganz besondere Erinnerungsfotos zu schießen.
